LANGGUR, LINTAS-TIMUR.CO.ID - Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tenggara, Muchin Rahayaan, menyampaikan sejumlah kebijakan strategis terkait jaminan keamanan pangan dan pelayanan kesehatan masyarakat usai pembukaan kegiatan pelatihan penyajian makanan oleh Bupati Maluku Tenggara Muhamad Thaher Hanubun yang berlangsung di Hotel Aurelia Kimson, Rabu (12/8/2026).
Dalam keterangannya, Muchin menjelaskan pelatihan pengolahan makanan aman dan higienis ini ditujukan tidak hanya bagi pengelola dapur, melainkan juga wajib diikuti seluruh pelaku usaha kuliner.
Materi mencakup pengetahuan, keterampilan, kebersihan diri, higienitas, dan sanitasi lingkungan, guna menjamin setiap hidangan yang disajikan bersih, sehat, dan layak dikonsumsi.
“Pelatihan ini menjadi syarat mutlak untuk menerbitkan Izin Sanitasi Pangan (HSP) - surat keterangan resmi dari Dinas Kesehatan yang menyatakan pemiliknya telah memahami dan mampu menerapkan standar keamanan pangan,” tegasnya.
Seluruh penyaji makanan diimbau senantiasa menjaga kualitas pengolahan agar masyarakat memperoleh makanan yang aman dan bermanfaat bagi kesehatan.
Sementara itu, untuk pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis, Dapur Aglomerasi telah disiapkan melalui kerja sama dengan yayasan terkait. Adapun 31 titik Dapur MBG di daerah terpencil masih menunggu konfirmasi teknis dari pihak pusat.
Menjelang peringatan HUT Kemerdekaan RI ke-81, Dinas Kesehatan juga menggelar pemeriksaan dan pengobatan gratis secara serentak di seluruh 21 Puskesmas se-Kabupaten Maluku Tenggara, mencakup wilayah Kei Kecil maupun Kei Besar.
“Tidak ada syarat khusus. Seluruh warga cukup datang langsung ke Puskesmas terdekat. Layanan ini terbuka bagi siapa saja, orang sehat pun diharapkan memeriksakan diri untuk deteksi dini. Jangan sampai baru diperiksa saat sudah jatuh sakit berat,” ajak Muchin.
Diharapkan, dua langkah strategis ini sekaligus menjadi wujud perayaan kemerdekaan: masyarakat semakin terjamin kesehatannya melalui pangan yang aman dan pelayanan yang mudah dijangkau.(**)
